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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 醋溜白菜



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[主菜] 醋溜白菜

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zj0802

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大學生

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  • TA的每日心情
    開心
    7 天前

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    [LV.9]以壇為家II

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    樓主
    發表於 2017-5-10 10:23:30
    [url=][/url]

    “每一个人心中都有一种味道，一旦闻到这种味道，记忆的大门就会打开......
    从小到大，我们遇见各种各样的味道，可是总有一种味道挥之不去，久久盘旋在脑海里，或酸、或甜、或苦、或辣。各种滋味，冷暖自知。
    就像今天的这个主角，醋溜白菜，三两下就成一盘菜。不用刀、不费时间，但就是这样一盘简简单单的菜，也能勾起脑海里的回忆。
    世上从来没有廉价的食物，只有廉价的偏见。所有二元世界里好与坏的对比，只不过是人为的价值观。
    再简单的菜，也是用心烹制。唇齿间咬肌的上下闭合，既是身体和菜的相遇，也是身体和灵魂的相遇。
    愿这个世界，能这样一直温暖待你！”
    食材明细


    醋溜白菜的做法步骤

    • 1

      提前将原料准备好

    • 2

      红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用

    • 3

      锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香

    • 4

      将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒

    • 5

      待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘


    小窍门
    1.白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
    2.醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差

    使用的厨具：炒锅



    醋溜白菜
    LBMLQS

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  • TA的每日心情
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    2019-11-4 01:56

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2017-5-10 10:44:15

    好奇心太重
    yushui4554

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    2022-6-24 22:48

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2017-5-12 22:42:47
    很喜欢的一道菜
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    yccyx_2016

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    2024-12-27 10:38

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    [LV.8]以壇為家I

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    地板
    發表於 2017-5-13 15:29:52
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    颜色搭配不错
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    hpibm2010

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    慵懶
    6 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2017-5-13 15:46:03
    这个白菜叶没有切
    天晴了，人醒了
    xsxxx2011

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    發表於 2017-5-15 19:16:21
    酸辣大白菜 我的最爱
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    ssx51466

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2017-9-15 20:08:30
    xsxxx2011

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  • TA的每日心情
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    2022-2-8 21:42

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2017-9-16 09:29:49
    醋 和 辣椒可以多一些   开胃的一道菜  
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    gongkai0123

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2025-6-21 20:12

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    發表於 2017-9-16 11:56:06
    是个素菜
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