枣香面包卷

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 小麦粉300g
• 牛奶110ml
• 白糖20g
• 鸡蛋1个
  

辅料

• 植物油适量
• 酵母粉适量
• 盐适量
• 鸡蛋适量
• 红枣适量
  

• 甜香口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

枣香面包卷的做法步骤

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  1
  盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。
  
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  2
  添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。
  
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  3
  将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
  
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  4
  红枣洗干净去核。
  
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  5
  将面团擀成长圆。
  
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  6
  添加切碎的红枣。
  
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  7
  从一侧卷起，收口在下，面包坯就好了。
  
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  8
  面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
  
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  9
  在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
  
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  10
  撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
  
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  11
  烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的枣香。
  
  

jimdyh

一看就外酥内嫩啊，这个面包看着就香