啤酒洋葱炒牛肉片

雨落润田

食材明细
主料

• 牛肉片300g
• 洋葱180g
  

辅料

• 啤酒100g
• 盐2g
• 生抽5g
• 黑胡椒1g
• 蚝油8g
• 食用油4g
• 孜然粉2g
• 姜3g
• 小青椒1个
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

啤酒洋葱炒牛肉片的做法步骤

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  1
  原料：牛肉片、啤酒和洋葱。
  
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  2
  洋葱切条备用。
  
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  3
  小青椒切丁，姜切丝备用。
  
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  4
  牛肉片中加入盐、黑胡椒，用筷子搅拌均匀。
  
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  5
  再加入50克啤酒、生抽、蚝油，搅拌均匀。
  
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  6
  腌制5分钟。
  
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  7
  锅中倒入食用油，加入洋葱，炒至六成热出锅。
  
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  8
  锅中不加油，直接倒入牛肉片，用筷子拨散，先炒出牛肉中的水分。
  
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  9
  当水分炒出来时，加入姜丝，翻炒均匀。
  
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  10
  加入啤酒50克去腥，继续翻炒。
  
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  11
  牛肉中的油脂炒出来后，加入洋葱。
  
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  12
  加入小青椒，视咸淡味，添加盐，翻炒均匀。
  
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  13
  出锅前加入孜然粉，炒匀出锅啦。
  
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  14
  香喷喷的炒牛肉。
  
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  15
  一盘小炒牛肉片，补充能量，解除我一天的疲劳。
  
  

小窍门
加入啤酒可以使牛肉更嫩，还可以去腥，喜欢辣的，可以多放点辣椒哦。