洋葱炒羊肉片

雨落润田

“第一次使用沙茶酱炒菜，不得不说确实是很好吃。那天一下子就被同事拿走了两瓶。第二天回来在我面前大赞味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜尝鲜。下班太晚了。超市没有几个菜，一个人的晚餐都很好解决。这几天的广州比较冷，吃点羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油，黄色的那种。增加香味。”

食材明细
主料

• 羊肉片250g
• 洋葱一个
• 红椒一个
  

辅料

• 菜油10ml
• 姜5片
• 葱5g
• 盐3g
• 沙茶酱1勺
  

• 中辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

洋葱炒羊肉片的做法步骤

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  1
  材料备齐。
  
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  2
  坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。
  
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  3
  放入羊肉片下去翻炒。
  
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  4
  炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。
  
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  5
  放入洋葱红椒丝翻炒片刻。
  
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  6
  洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。
  
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  7
  起锅啦。
  
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  8
  美味
  
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  9
  香。
  
  

小窍门
由于沙茶酱有一定的咸味，放盐和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉会比较嫩。