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[飲食傳統] 竹溪蒸盆

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yccyx_2016

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電梯直達

樓主

發表於 2023-7-11 17:14:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到高度融合，数百年来经久不衰。准备新鲜猪后腿一条，土鸡一只，土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷若干，土制陶盆一个。将切的猪腿、鸡块放入陶盆中，用盐腌制10—20分钟，加适量水，入笼屉中大火蒸40分钟，肉半熟时，放入切好的土豆、香菇、金针菇、葱、红椒、桂皮，然后回笼小火蒸1—2小时，肉将熟时，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分钟即可出笼。出笼后放入适量香菜、菠菜，就可以马上食用

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qq352593779

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幼兒生

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沙發

發表於 2023-7-21 08:58:47 |只看該作者

图片不错！！！

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yintao3210

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發表於 2023-7-23 11:34:20 |只看該作者

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