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[內地] 蛤蟆吐蜜---------别致的北京小吃

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杨幕

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	衰 2019-5-4 11:10

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電梯直達

樓主

發表於 2012-4-17 18:58:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼，因为在烤在过程中裂开了口，露出了诱人的内馅，就被人取了这么个形像的名字，看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候，最好把自己的嘴张得比它更大，一下一大口，才过瘾~~~
蛤蟆吐蜜（豆馅烧饼）材料：面粉500克、酵母1克、温水320克、白芝麻适量、豆馅适量。

做法：1、酵母粉与面粉混合，倒入温水和成面团，饧20分钟；
2、面团揉成长条，分成剂子，每个约50克；
3、包入豆馅，收口包紧，轻轻压扁，要将收口处朝外；
4、面坯周围一圈沾水，再沾满芝麻（收口朝外，即收口处也会沾满芝麻，这样烤焙时收口会裂开）；
5、烤箱预热200度，烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可，约8~10分钟。

北京小吃

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stonesla

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地板

發表於 2012-8-3 20:03:10 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

红豆沙饼的变种。。。。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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chaofeng

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	奮斗 2024-2-29 12:08

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8^#

發表於 2012-8-12 16:37:07 |只看該作者

还挺形象的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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zsbqy77

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高中生

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	開心 2020-1-2 16:40

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9^#

發表於 2012-8-15 17:12:38 |只看該作者

名字起的挺棒

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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titita12345678 該用戶已被刪除	10^# 發表於 2012-8-24 17:11:25 \|只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
titita12345678 該用戶已被刪除	不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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