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[主菜] 苦麦菜煮面粉粄

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大鲨鱼2233

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小學生

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TA的每日心情

	郁悶 2024-6-26 12:12

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[LV.2]偶爾看看I

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電梯直達

樓主

發表於 2024-6-13 09:05:41 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

面粉100g
苦麦菜80g
肉碎50g

辅料

葱末适量
蒜末适量

调料

油1勺
盐2g
酱油半勺
鱼露1匙
胡椒粉1匙
淀粉1匙

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

苦麦菜煮面粉粄的做法步骤

1

面粉里加入盐和水和成面团，醒发20分钟。
2

切成四分，搓成长条备用。
3

苦麦菜清洗干净。
4

苦麦菜切细丝，再准备适量的葱末和蒜末。
5

肉剁碎，加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和油腌制入味。
6

起锅烧油，爆香葱蒜。
7

放入肉碎炒至变色。
8

加入开水。
9

把面揪成片入锅煮。
10

两三分钟后，煮至浮起即熟了。
11

加入苦麦菜。
12

最后放入盐、鱼露、胡椒粉提味即可。
13

成品。客家的味道，浓浓的乡味。

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Djb222

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高中生

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TA的每日心情

	奮斗昨天 10:49

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[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2024-6-13 09:11:53 |只看該作者

這是叫疙瘩湯麼？

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