板栗啤酒炖鸡腿

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 板栗适量
• 鸡腿适量
• 螺丝椒适量
• 小米椒适量
• 啤酒大半瓶
  

辅料

• 玉米油适量
• 葱姜适量
• 花椒适量
• 辣椒适量
• 冰糖适量
• 火锅底料适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
  

• 麻辣口味
• 炖工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度
  

板栗啤酒炖鸡腿的做法步骤

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  1
  板栗洗一下。
  
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  2
  螺丝椒，小米椒备用。
  
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  3
  鸡腿剁小块，洗净血水。
  
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  4
  冷水下锅。
  
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  5
  焯一滚儿捞出。
  
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  6
  冼洗净浮沫。
  
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  7
  锅里适量油烧热，葱姜，花椒，辣椒，冰糖炒一下。
  
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  8
  放适量火锅底料。
  
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  9
  炒出红油。
  
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  10
  倒入鸡块。
  
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  11
  翻炒均匀上色。
  
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  12
  倒入适量啤酒。
  
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  13
  适量盐，生抽，白胡椒粉调味。
  
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  14
  水开炖20分钟。
  
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  15
  放入板栗。
  
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  16
  继续炖15分钟。
  
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  17
  此时汤汁收的刚好。
  
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  18
  放入螺丝椒，小米椒。
  
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  19
  翻炒两下关火盛出。
  
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  20
  成品。
  
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  21
  成品。