西兰花炒鸡蛋

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西兰花炒鸡蛋

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“我们家从来没在一天吃过这么多鸡蛋，更别说一顿了，都怪那超市的后勤人员，请他帮忙推个购物车，叫着叫着里面有鸡蛋，他给你一使猛劲，鸡蛋破了1/3，憋了一肚子气回家，还不好说什么！老公把好的挑出来，那些蛋黄流出的扔了，还有几个壳有裂纹的就一股脑磕在碗里。本来想做海绵蛋糕的，后来又放弃了，天冷了特别想吃，做好了又管不住自己的嘴，干脆管住自己的手吧！这不，蛋糕没做成，加了个西兰花炒着吃了，连我们家老公都说从来没这样大批量的吃过鸡蛋呢！”

食材明细
主料

• 鸡蛋6个
• 西兰花半个
  

辅料

• 油适量
• 糖适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蚝油适量
• 开水适量
  

• 咸甜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

西兰花炒鸡蛋的做法步骤

• 
  1
  西兰花撕成小朵。
  
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  2
  洗净后开水中焯一下。
  
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  3
  捞出后过凉。
  
• 
  4
  鸡蛋打散，在油锅中炒熟。
  
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  5
  锅内倒少许油烧热，放西兰花翻炒。
  
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  6
  再放入鸡蛋一起翻炒，倒入适量蚝油。
  
• 
  7
  嫌干可倒点开水，再加点糖、盐、鸡精调味。
  
• 
  8
  快速翻炒两下即可。
  
  

小窍门
1、西兰花焯水时，放点油和盐，颜色会漂亮点。
2、鸡精可不过放，随自己喜好。

mrchenkid

看样子挺好吃的

jimdyh

清清淡淡的家常菜，这样的才健康

Djb222

西藍花一點都不適合炒雞蛋！