| 草鱼 1块 | 蕃茄 2个 |
| 蒜头 2个 | 油 适量 |
| 盐 适量 | 白糖 适量 |
| 料酒 适量 | 生抽 适量 |
| 生粉 适量 |
1.备好所需材料。
2.草鱼去皮去刺骨,切小块,用油、盐、生抽、料酒腌20分钟.
3.蒜头剁沫,蕃茄切小块.
4.在腌好的鱼块中加入1个鸡蛋、生粉.
5.搅匀,放置5分钟.
6.鱼块下油锅炸熟.
7.盛起备用.
8.热锅冷油,下蒜沫爆香,下蕃茄炒5分钟,调入盐、白糖,炒匀.
9.加入鱼块炒5分钟.
10.调入适量清水,焖煮5分钟,大火收汁,关火,美味完成了！
11.成品图.
鱼块腌制时间要长些,这样比较入味.
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