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標題:
草莓大理石磅蛋糕
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作者:
雨落润田岁月
時間:
3 天前
標題:
草莓大理石磅蛋糕
食材明细
主料
黄油
85克
糖粉
65克
全蛋
1个
低粉
75克
泡打粉
1克
草莓果酱
25克
辅料
白巧克力
适量
草莓果酱
适量
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
草莓大理石磅蛋糕的做法步骤
1
黄油室温软化,用刮刀压拌成膏状。
2
加入糖粉搅拌几下,用打蛋器打发黄油。
3
当黄油颜色发白,体积蓬松后,分次加入鸡蛋液。
4
低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油糊中,搅拌至无明显干粉即可,切勿过度搅拌。
5
草莓果酱加入少量黄油糊搅拌均匀,果酱的量并不绝对,可以自由增减。
6
将黄油糊装入裱花袋中,挤满模具底部,模具为学厨21厘米磅蛋糕模具,其他模具要根据大小对面糊进行增减,将草莓面糊挤于原味面糊的中加位置,再覆盖一层原味面糊。
7
用一根筷子或竹签将草莓面糊与原味面糊随意的搅动几下,亦可添加完草莓面糊后先搅动再挤入原味面糊。
8
烤箱160度30到40分钟,具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节。
9
出炉立刻脱模,摊凉后装饰,将蛋糕突起的顶部修掉。
10
将表面涂抹满草莓果酱,用白巧克力装饰条文即可。
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3 天前
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