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標題: 椰蓉无花果玫瑰卷面包 [打印本頁]

作者: 雨落润田岁月    時間: 3 天前
標題: 椰蓉无花果玫瑰卷面包
食材明细
主料
馅料

椰蓉无花果玫瑰卷的做法步骤

  • 1
    面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母


  • 2
    一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面


  • 3
    之后,在桶内进行第一次发酵40分钟


  • 4
    面团发酵时准备椰蓉馅料:椰蓉60克,糖40克,黄油50克;无花果干5个


  • 5
    椰蓉馅料用手揉成颗粒状;无花果干切碎,待用


  • 6
    40分钟面团发酵好后,放入切碎的无花果干,充分揉匀


  • 7
    之后,分成12份大小旳剂子,并揉圆


  • 8
    取一个小剂子,擀成牛舌状,放入椰蓉馅,从一头卷起,卷好后,两边捏紧,从中间揉几下,之后切开,呈一字形


  • 9
    放入磨具中,放入磨具中时,尽量切面朝上,慢慢卷起


  • 10
    全部做好后,上面喷上一些水,以防烘烤时干裂


  • 11
    放入烤箱第二层,进行第二次发酵


  • 12
    2次发酵至2倍大时,放入第三层,上下火150度烤20分钟之后


  • 13
    就可以闻到香甜又美味的椰蓉无花果玫瑰面包了。




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