1
马鲛里洗净，放入料酒、盐、五香粉调匀后放入马鲛魚腌制入味（反复翻面)。
2
将马鲛魚均匀的沾满玉米淀粉。
3
锅中放入适量食用油（不心多），将马鲛魚放入锅中，中小火煎制。
4
勤翻面煎制，使其均匀受热。
5
取出煎好的马鲛魚装入盘中，魚鲜味美，外酥里嫩。
6
太极米饭，搭配焦嫩马鲛魚做为午餐。
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