1
苋菜摘去老杆，冲洗干净。
2
皮蛋，火腿切丁，姜切片，蒜切大块备用。
3
烧开水，下入苋菜烫熟。
4
捞出来控干。
5
锅内倒油烧至六成热，下入姜蒜爆香。
6
下入皮蛋，火腿翻炒一会儿。
7
加入水或高汤煮开。
8
加入适量盐，松茸鲜调味提鲜。
9
倒入烫熟的苋菜，翻炒均匀。
10
出锅。
11
鲜香上汤苋菜。
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