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標題:
鲜虾鸡蛋卷饼
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作者:
雨落润田
時間:
7 天前
標題:
鲜虾鸡蛋卷饼
食材明细
主料
中筋面粉
300克
开水
230克
辅料
虾仁
250克
番茄
3个
鸡蛋
4颗
咸鲜
口味
烙
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤
1
面粉加开水,一点点儿的加。
2
边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
3
待凉了下手把面揉成团。
4
盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
5
醒面时间来做馅料,虾仁挑去虾线加适量盐,料酒腌制十分钟。
6
西红柿用开水烫一下剥去皮。
7
西红柿切小丁,鸡蛋打散备用。
8
醒好的面分成等份,300克面粉我做了8个饼。
9
取一个剂子擀成圆薄片。
10
不粘锅的话不用抹油,直接放锅里小火烙至起鼓。
11
翻面烙另一面,一面最多一分钟的样子便可以了。
12
锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
13
锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
14
西红柿加进去炒匀。
15
鸡蛋倒进去,调入适量盐炒匀即可关火。
16
取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。
17
自己做料足足的
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7 天前
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