1
黄瓜去皮切成四瓣，去瓤切菱形状。
2
腰果加上适量油用空气炸锅炸熟。
3
虾仁开背，冷水下锅，加少许盐，氽烫一下。
4
下入黄瓜段。
5
开锅后捞出沥干水。
6
取碗一个，放入盐、白胡椒粉、味精、少许水，淀粉，搅拌均匀。
7
锅中加入少许底油，下入葱姜蒜末炒香。
8
下入虾仁黄瓜煸炒一下。
9
倒入碗汁，翻炒均匀。
10
倒入腰果，淋上点香油即可。
11
成品图。
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