南瓜荷叶饼
食材明细主料
[*]南瓜100克
[*]面粉200克
辅料
[*]干酵母2克
[*]甜味口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
南瓜荷叶饼的做法步骤
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先将面粉和酵母混合均匀。
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南瓜蒸熟放置温热后加入面粉里面，用筷子搅匀后揉成团，这时候的面团是温暖的，有助于酵母发酵作用。
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分成4等份，先用保鲜膜盖住静置10分钟左右。
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案板上撒点粉，取一个面团放在上面，用擀面杖擀成圆形，直径大约是12CM左右，这个厚度是比较合适的。
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往面上刷上一层薄油，取一个中线，对半折起，将折合处捏起有一个小尖。
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用干净的梳子在面上对称的按压出7根线，好看的荷叶形状就做好了。
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把荷叶饼放在防粘的油纸上，锅里放着温水静置发酵20分钟，这时候可以看到荷叶饼会明显的饱满了。
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放进ACA蒸烤箱内，蒸15分钟，关火不要着急拿出来，焖5分钟再取出，这样的荷叶饼表面光滑柔软，非常好看。
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成品
原来是最后的造型是荷叶，或者说它是扇子也可以
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