原味鱼丸
食材明细主料
[*]草鱼一条
辅料
[*]葱少许
[*]盐少许
[*]淀粉少许
[*]鸡精少许
[*]姜少许
[*]原味口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
原味鱼丸的做法步骤
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草鱼一条去掉头尾，剖开。
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去掉鱼皮和大鱼刺。
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3
切小块，用刀背排散。
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4
葱姜放入锅里加少许水煮开，凉透备用。
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再切成小块，加入少许葱姜水腌制二十分钟。
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6
放入破壁机或者料理机，打成鱼蓉。
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打好的鱼蓉加入淀粉和少许鸡精，少许盐，加入分多次少许慢慢加入葱姜水，搅打上劲。
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完全搅打上劲。
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捏出丸子状。
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10
锅里加入冷水，放入丸子，暂时不要开火。
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11
中火烧开，直到丸子全部浮起来，再煮一分钟即可。
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煮好的丸子捞出沥干水分，凉透，冷冻保存，解冻后用来煮火锅煮汤都可以。
这个鱼丸妥妥的货真价实啊，不是面粉填充的
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