草莓大理石磅蛋糕
食材明细主料
[*]黄油85克
[*]糖粉65克
[*]全蛋1个
[*]低粉75克
[*]泡打粉1克
[*]草莓果酱25克
辅料
[*]白巧克力适量
[*]草莓果酱适量
[*]奶香口味
[*]烘焙工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
草莓大理石磅蛋糕的做法步骤
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黄油室温软化，用刮刀压拌成膏状。
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加入糖粉搅拌几下，用打蛋器打发黄油。
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当黄油颜色发白，体积蓬松后，分次加入鸡蛋液。
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低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油糊中，搅拌至无明显干粉即可，切勿过度搅拌。
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草莓果酱加入少量黄油糊搅拌均匀，果酱的量并不绝对，可以自由增减。
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将黄油糊装入裱花袋中，挤满模具底部，模具为学厨21厘米磅蛋糕模具，其他模具要根据大小对面糊进行增减，将草莓面糊挤于原味面糊的中加位置，再覆盖一层原味面糊。
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用一根筷子或竹签将草莓面糊与原味面糊随意的搅动几下，亦可添加完草莓面糊后先搅动再挤入原味面糊。
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烤箱160度30到40分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节。
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出炉立刻脱模，摊凉后装饰，将蛋糕突起的顶部修掉。
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将表面涂抹满草莓果酱，用白巧克力装饰条文即可。
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