酥炸小黄鱼
食材明细主料
[*]小黄魚3条
[*]淀粉适量
[*]面包糠适量
[*]淀粉水适量
辅料
[*]薄荷1朵(点缀)
[*]椒盐适量(撒魚上)
调料
[*]食用油适量
[*]料酒适量
[*]盐适量
[*]胡椒粉适量
[*]咸香口味
[*]炸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
酥炸小黄鱼的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2026/03/06/2026030617727878820258458334261.jpg?x-oss-process=style/p320
1
将小黄魚去头及内脏洗净。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2026/03/06/2026030617727878871467268334261.jpg?x-oss-process=style/p320
2
加入盐、料酒、腌制20分钟入味。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2026/03/06/2026030617727878952853778334261.jpg?x-oss-process=style/p320
3
先将小黄魚粘上淀粉。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2026/03/06/2026030617727879024192918334261.jpg?x-oss-process=style/p320
4
再粘淀粉水后，放入面包糠中裹匀。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2026/03/06/2026030617727879089258798334261.jpg?x-oss-process=style/p320
5
锅中食用油烧至5层热，下入小黄魚炸制。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2026/03/06/2026030617727879156985348334261.jpg?x-oss-process=style/p320
6
炸制两遍捞出装盘，撒入椒盐、薄荷点缀，口感酥脆、外焦里软。
看起來挺不錯的！！！
頁:
[1]