菠萝虾球
食材明细主料
[*]大虾300g
[*]菠萝一块
调料
[*]胡椒粉适量
[*]盐半勺（腌虾）
[*]蛋黄1个
[*]淀粉4勺
[*]白糖2勺
[*]蕃茄沙司2勺
[*]生抽1勺
[*]白醋2勺
[*]盐（加料汁中）半勺
[*]果味口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
菠萝虾球的做法步骤
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1
大虾去头去虾线，收拾干净，开背深点，放入胡椒粉，盐，蛋黄和匀。
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2
放入玉米淀粉，拌匀。
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3
菠萝切片。
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4
生抽，白糖，白醋，盐，蕃茄沙司一起拌匀。
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5
油热，下入大虾煎炸至两面金黄捞出。
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6
留少许底油倒入料汁，炒至浓稠。
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7
倒入虾仁，菠萝炒匀。
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8
成品。
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9
灯光下。
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