丝瓜菌菇排骨汤
丝瓜菌菇排骨汤https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/73/05/71_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80糖芯厨房https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2018/02/20/201802201519128768604959730571.jpg?x-oss-process=style/p800 3张图片
“清淡鲜美的丝瓜排骨汤~~”
食材明细
主料
[*]肋排500克
[*]丝瓜1根
[*]蟹味菇150克
辅料
[*]香葱适量
[*]姜适量
[*]食盐适量
[*]胡椒粉适量
[*]清淡口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤
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小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。
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排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。
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撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)
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煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。
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大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要。
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丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净。
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放入切好的丝瓜和蟹味菇
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加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火。
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关火根据自己口味加入胡椒粉即可
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清淡鲜美！
小窍门
这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。
絲瓜湯是很鮮！！！ 丝瓜菌菇排骨汤 丝瓜菌菇排骨汤看起来就鲜美
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